La veille, faites tremper les abricots secs pendant 30 mn. dans le cognac coupé d’eau. Préchauffez le four à 160°C.(th.5-6). Tapissez un moule à cake avec un papier sulfurisé beurré. Dans une terrine ou un saladier, fouettez les jaunes d’oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’un ruban Lire la suite ...
Dans une casserole, faites chauffer le lait, le café, le chocolat et la moitié du sucre. Dans le même temps, fouettez les jaunes d’oeufs pendant 1 mn. avec le reste de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez peu à peu, le lait sur les jaunes d’oeufs, puis versez Lire la suite ...
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