Tout sur la cuisine

Pour éveiller les sens des touts petits et des grands, préparez un dessert riche en couleurs et en saveurs décoré avec des bonbons Haribo. Voici une délicieuse recette gourmande facile à réaliser que vous pourrez essayer pour faire plaisir à votre petite tribu. Sachez qu’il est possible de remplacer les   Lire la suite ...

Le fondant au chocolat est un dessert simple et toujours efficace ! Très rapide, il convient à merveille après un repas en amoureux et comble petits et grands. Pour changer du traditionnel cœur coulant au chocolat noir, il existe diverses alternatives, comme cette recette de fondant à base de chocolats blancs !   Lire la suite ...

La mousse au chocolat est un grand classique. Très simple à réaliser, cette recette vous permettra de régaler les petits comme les grands. Les proportions indiquées sont dessous sont pour une préparation destinés à 6 personnes. La réalisation d’une mousse au chocolat est d’environ 20 minutes. Pour faire une mousse   Lire la suite ...

A faire la veille: Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre dans un bol posé sur un bain-marie non bouillant. Mélangez afin d’obtenir une préparation bien lisse. vous pouvez parfumer le chocolat d’une liqueur à l’orange ou avec du cognac, il est possible d’ajouter des noisettes concassées. Hors du   Lire la suite ...

Battez le sucre glace, les épices, le jus et le zeste râpé de l’orange pour obtenir un mélange homogène. Faites prendre au réfrigérateur. Lorsque celui-ci est prêt versez ce beurre sur une feuille de papier sulfurisé. Enfermez-le en lui donnant la forme d’un rouleau. Faites durcir le rouleau au réfrigérateur.   Lire la suite ...

Préparez la pâte à choux, façonnez des batonnets de pâte de 7 cm. de long sur 1 cm. de large. Enfournez comme dans la recette de pâte à choux, espacez-les d’au moins 3 cm. en tout sens de façon à se qu’ils ne se soudent pas entre eux au moment   Lire la suite ...

Préparez les crêpes: Mélangez le beurre fondu, la farine et les oeufs, puis 1/10 du lait, le sucre et le calvados. Dans une poêle graissée et chaude, versez 1/2 louche de pâte et confectionnez vos crêpes. Préparez la génoise au chocolat: au bain-marie, fouettez énergiquement les oeufs, le sucre et   Lire la suite ...

Préparez la crème pâtissière. Pour le biscuit faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Préchauffez le four à 250°C. (th.8). Préparez le biscuit:Dans une terrine ou un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs, la pâte d’amandes et le sucre glace.Dans une terrine, montez les blancs et le sucre semoule en neige   Lire la suite ...

Coupez les mandarines en petits dés et mettez-les dans un saladier avec la liqueur de mandarine, laissez macérer jusqu’à utilisation. Dans un saladier concassez le chocolat en morceaux. Faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Lorsqu’il commence à ramollir, ajoutez le beurre. Continuez à faire fondre en mélangeant jusqu’à obtention   Lire la suite ...

Humidifiez légèrement les sachets de thé et mettez-les dans une casserole avec la crème. Portez à ébullition et laissez bouillir pendant 2 à 3 mn. retirez du feu et laissez infuser. Dans une casserole au bain-marie, faites fondre le chocolat en morceaux. Ajoutez le beurre en noisettes et le sucre   Lire la suite ...