Tout sur la cuisine

Le fondant au chocolat est un dessert simple et toujours efficace ! Très rapide, il convient à merveille après un repas en amoureux et comble petits et grands. Pour changer du traditionnel cœur coulant au chocolat noir, il existe diverses alternatives, comme cette recette de fondant à base de chocolats blancs !   Lire la suite ...

Pour changer de la traditionnelle recette du pain perdu et pour créer un dessert économique et facile, rien de tel que le gâteau de pain perdu. Agrémenté de quelques pommes et d’une pincée de cannelle, il sera la star des desserts en famille. Recette du gâteau de pain perdu pour   Lire la suite ...

Le gâteau aux pommes est une recette qui se fait en environ 15 minutes et permet de proposer à vos convives un dessert gourmand et très agréable. Il y a beaucoup de variantes du gâteau aux pommes, celle proposez ci-dessous est une des plus connues et des plus simples. Recette   Lire la suite ...

Préchauffez le four à 175°C.(th.6). Dans un saladier battez en mousse la margarine ramollie avec le miel, le sel, le zeste de citron râpé; 3 oeufs entiers et 1 blancs d’oeuf. Mélangez la farine et la levure chimique, incorporez à la pâte peu à peu en alternant avec le lait.   Lire la suite ...

Portez la bouillie de sarrasin à ébullition avec le lait, la margarine et le sucre, pendant 2 mn. env. tout en remuant avec une cuillère en bois, puis retirez du feu et laissez reposer pendant 20 mn. env. jusqu’à refroidissement. Préchauffez le four à 200°C.(th.6 1/2). Séparez les jaunes d’oeufs   Lire la suite ...

Préchauffez le four à 175°C.(th.6). Dans un saladier, battez en mousse la margarine ramollie avec le sucre, le sel et les oeufs. Ajoutez le zeste et le jus de citron. Mélangez les graines de sésame avec la farine et la levure chimique, puis incorporez peu à peu à la préparation   Lire la suite ...

Prélevez le zeste des oranges, hachez-le finement et réservez. Pressez le jus d’une orange et prélevez les segments de la deuxième. A l’aide d’un fouet, ramollissez le beurre, ajoutez le jus et le zeste d’orange haché. Remuez et incorporez les oeufs un à un. Ajoutez la farine et la levure   Lire la suite ...

Sur la plaque à pâtisserie, répartissez les amandes éffilées et laissez-les blondir à four moyen (200°C. th. 6-7). Pour la pâte à choux: Dans une casserole mélangez le beurre et l’eau à feu moyen, portez à ébullition. Retirez du feu. Ajoutez de suite la farine et le sucre. Mélangez vigoureusement   Lire la suite ...

Dans une terrine au bain-marie placez-y les blancs d’oeufs, ajoutez le sucre glace et battez au fouet, jusqu’à l’obtention d’une meringue ferme et brillante. Laissez refroidir. Battez la crème fraîche au fouet avec un glaçon pilé. Mélangez la purée de framboise et le jus de citron. Mélangez délicatement la préparation   Lire la suite ...

Préparez les crêpes: Mélangez le beurre fondu, la farine et les oeufs, puis 1/10 du lait, le sucre et le calvados. Dans une poêle graissée et chaude, versez 1/2 louche de pâte et confectionnez vos crêpes. Préparez la génoise au chocolat: au bain-marie, fouettez énergiquement les oeufs, le sucre et   Lire la suite ...