- 8 chocolats blancs à acheter chez un chocolatier ou en grande surface (escargots pralinés par exemple)
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 90 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre
- 4 œufs
- 65 g de farine
Le fondant au chocolat est un dessert simple et toujours efficace ! Très rapide, il convient à merveille après un repas en amoureux et comble petits et grands. Pour changer du traditionnel cœur coulant au chocolat noir, il existe diverses alternatives, comme cette recette de fondant à base de chocolats blancs !
Pour préparer 8 fondants
Faire fondre le chocolat pâtissier au bain-marie ou au micro-onde avec le beurre.
Pendant ce temps, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter la farine doucement et remuer pour éviter la formation de grumeaux.
Ajouter ensuite le mélange chocolat/ beurre fondu et bien mêler le tout à nouveau.
Remplir de petits ramequins individuels avec cette préparation en prenant soin d’ajouter dans chaque un petit chocolat blanc.
Allumer le four sur 210° et enfourner pour 10 minutes, pas plus !
Avant de déguster, laisser refroidir 5 minutes.
C’est prêt !
Ces fondants se conservent très bien au congélateur !
Belle recette
