Ingredients
- 50 gr. de chocolat pâtissier
- 60 gr. de sucre glace
- 2 cuil. à café de cacao non sucré
- 2 cuil. à café de poudre d’amandes
- 1 uil. à soupe de crème fraîche
- 1 blanc d’oeuf
- Préchauffez le four à 180°C. (th.6)
- Dans un bol, mélangez le cacao, le sucre glace et la poudre d’amandes.
Montez le blanc en neige ferme.
Incorporez délicatement la préparation au cacao.
Sue une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez 8 petits cercles de taille égale.
Enfournez pendant 12 mn. - Pendant la cuisson des macarons préparez la ganache.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Hors du feu, battez-le avec la crème fraîche jusqu’à ce que le mélange devienne brillant. Réservez. - Etalez la ganache sur les macarons et refermez-les en les collant.
Mettez-les dans un endroit frais.
Belle recette
Repas : Mignardise Type de nourriture: Chocolat
