Tout sur la cuisine

Ingredients

• 150 gr. de chocolat
• 150 gr. de beurre ramolli
• 100 gr. de sucre en poudre
• 50 gr. de farine
• 3 oeufs
• 15 gr. de beurre pour les moules
• 30 gr. de sucre en poudre pour les moules

1. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie. Hors du feu, ajoutez le beurre mou détaillé en petits dés. Mélangez bien.
   Dans un saladier, battez les oeufs entiers et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
2. Incorporez le chocolat, la farine tamisée.
   Beurrez 4 ramequins individuels assez hauts, puis saupoudrez-les de sucre.
   Remplissez-les avec la préparation et mettez au réfrigérateur pendant 2 h.
3. Préchauffez le four à 240°C.(th.8)

Disposez les moules sur une plaque, enfournez et laissez cuire pendant 10 à 12 mn.
Les moelleux doivent être gonflés, croustillants à l’extérieur et coulants au centre.

Mathieu

2020-04-13

Belle recette