Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 2 kiwis
- 2 bananes
- 1 boite de pêches au sirop
- 16 grains de raisin noir
Pour la mousse:
- 1 dl. de vin blanc
- 1 oeuf
- 1 jaune d’oeuf
- 45 gr. de sucre en poudre
- sucre glace
- Préchauffez le four à 200°C.(th.7)
Sur le plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte feuilletée, puis garnissez-en un moule à tarte garni d’une feuille de papier sulfurisé ou beurré, garnissez d’une autre feuille de papier sulfurisé sur la pâte et de légumes secs. Enfournez pendant 10 mn. env. Retirez les légumes secs et la feuille de papier sulfurisé. - Pelez les bananes et les kiwis et coupez-les en rondelles. Lavez le raisin. Egouttez et coupez les pêches en lamelles.
- Disposez les morceaux de fruits sur la pâte, en les alternant. Pour préparer la mousse, mélangez les ingrédients dans un saladier, puis battez le mélange au fouet au bain-marie jusqu’à ce que vous obteniez une mousse épaisse. Versez cette mousse sur les fruits et placez le gâteau au gril pour obtenir un gratin.
- Saupoudrez la tarte de sucre glace. Servez de suite.
Belle recette
Repas : Patisserie Type de nourriture: Vin
